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匠JAPAN 鉄製（マグマプレート）フライパン

匠JAPAN 鉄製（マグマプレート）フライパン

料理の腕がぐんとアップする鉄製フライパン。

野菜がシャキシャキとした炒め物や、パリパリと香ばしく焼きあがったお肉、カラッと揚がった揚げ物など、見るからにおいしそうな料理が食卓に並ぶと嬉しいものです。料理には手際の良さや食材の新鮮さが重要と言われますが、道具も大事。炒め物や揚げ物などの高温調理には断然鉄製のフライパンがおすすめです。「匠フライパン」は、表面に凹凸の付いたマグマプレートと呼ばれる鉄材を採用したフライパン。熱が食材に素早く伝わるだけでなく、油なじみがよいからさびにくく、使うほどに焦げ付きにくい優れものです。また、写真の「柳宗理ステンレストング穴あき」は大きなお肉を焼く時に重宝します。

同じ素材の玉子焼き用フライパンはこちら↓

■「匠JAPAN 鉄製（マグマプレート）玉子焼き（小・中）」

■お手入れには、たわしがおススメ。
「亀の子束子よりどころ」「亀の子束子パームチビッコ」

さらに詳しい情報はこちら

サイズ: 【20cm】寸法：約20cm／容量：約1.5L／重量：約0.7kg／底の厚さ：1.6mm
【24cm】寸法：約24cm／容量：約2.2L／重量：約1kg／底の厚さ：1.6mm

材質: 鉄（本体）／天然木（持ち手）※IH200V対応／アルミニウム合金（持ち手取付金具）

製造国: 日本

匠JAPAN 鉄製（マグマプレート）フライパン

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印字入りの木材持ち手を採用。

多くの鉄鍋は持ち手まで鉄で、ふきんやタオルを巻き付けて使いますが、匠フライパンは持ち手が木製（天然木）なので、熱くなる心配がありません。収納からサッと出して、パッと気軽に使えます。

炒め物や揚げ物など高温調理に最適な表面加工。

本体の鉄材をよく見ると、裏と表の両方に細かな凹凸があります。これが独自開発の「マグマプレート（R）」。凹凸があることで表面積が広くなるため、熱伝導が良くなり、食材の芯まで素早く火を通し、食材のうまみを閉じ込めます。また、従来の鉄フライパンよりも油なじみがよく、使うほどに焦げ付きにくくなる育て甲斐のあるフライパンです。
さらに、鉄製のフライパンは、調理中にフライパンから鉄分が溶出し、食材と一緒に鉄分が摂取できるメリットもあると言われています。

洗剤は使用せず、温かいうちにお湯で洗います。

調理後は温かいうちに、洗剤を使わずにお湯とスポンジで汚れを洗い落とし、水気をよく切ります。このとき、洗剤で洗うとせっかくなじませた油が落ちてしまいますので、洗剤の使用は避けましょう。保管前には、薄く油を塗っておくといいでしょう、ちょっとした焦げ付きは、お湯でふやかして、たわしやささらで取り除けますが、頑固な焦げ付きやサビはクレンザーや金属たわしなどでこすり落とします。

初めて使用する際は、必ず油ならしをすること。
※油ならしの方法は商品説明書に記載されています。