溝がないから、使った後は水でサッと流すだけ。

そのまま食卓に出せる、萬古焼のすり鉢。

「溝に挟まったごまがうまく取れない」
「洗うのが少し大変」
そんなすり鉢ならではの小さなもどかしさを解消してくれる、溝のないすり鉢とすりこ木のセットです。

ざらりとした粒子を残した土の素朴な質感を生かすことで、溝がなくても素材をしっかりすり潰せる作りに。鉢の底にはどっしりとした重みがあり、すっている最中もぐらつかず安心です。

何よりうれしいのは、溝にごまが詰まらないこと。ブラシで掻き出す手間がないうえ、鉢の中でそのまま和えたりドレッシングを作ったりできるので、すりたての香ばしさをあますことなくお料理に活かせます。

うつわとしてそのまま食卓へ出せる美しさもあり、毎日の料理がちょっと楽しみになるアイテムです。

溝に挟まらないから、すりたてを最後まで無駄なく

溝がないのにしっかりすれる秘密は、土の素地が持つ質感にあります。 粒子を残した土のザラザラ感が滑り止めのような役割を果たし、ごまやナッツをしっかりすり潰してくれます。

細かなごまも溝に詰まる心配がないため、掻き出す手間もなく、すった分の風味をそのまま料理へ。

力を入れなくても大丈夫。軽やかなすり心地。

鉢の底に適度な重みがあり、内側のザラザラ感がしっかりごまをとらえるため、ギュッと力を込めなくても滑らかにすれていきます。手首に負担がかからず、気軽に使える軽やかなすり心地です。

食卓になじむ、素朴で上質な佇まい

内側に溝がないため、「いかにも道具」という雰囲気がありません。
萬古焼ならではの素朴で温かみのある風合いは、いつものうつわとしてそのまま食卓に溶け込みます。和え物をすり鉢の中で仕上げて、そのままテーブルへ。盛り付けの手間が省けるだけでなく、洗いものがひとつ減るのもうれしいポイントです。

つぶす、砕く、すり合わせる。

これひとつで料理の幅が広がります。

「ごま」をすり潰すだけでなく、さまざまな食材の下ごしらえに活躍します。
乾燥したスパイスや桜エビを細かく砕いて香りを引き出したり、ゆでたじゃがいもをつぶしてそのままポテトサラダに仕上げたり。荒土のザラザラ感が食材をしっかり受け止めるため、硬さや大きさの違う素材もスムーズにすり上げられます。

ひとつの道具で料理の幅が広がり、毎日の献立づくりを頼もしく支えてくれます。

※目が細かいので、山芋のすりおろしには向きません。

水でさっと流すだけ。お手入れのストレスがありません。

溝がないので、さっと流すだけできれいになります。
溝に食材が残ることもないので、衛生面も安心です。

お使いいただく際の大切なポイント

底面にも土の素朴な風合い（ざらつき）が残っているため、テーブルの素材によっては擦れやすくなっています。お使いの際は、コースターや小さなふきん、ランチョンマットなどを敷いていただくと、滑り止めにもなり、より安心して心地よくお使いいただけます。

■三重県四日市市の萬古焼

萬古焼は、江戸時代中期に桑名の豪商・沼波弄山（ぬなみろうざん）が窯を開いたことに始まります。
弄山は自身の作品がいつまでも変わらず残るようにと「萬古」または「萬古不易」の印を押しました。
それが萬古焼の名前の由来といわれています。
萬古焼には、食器や花器など生活を彩る器から工業製品の型まで、多種多様な焼き物があります。