四万十ひのきのまな板

昔から、最高級とされてきたひのきのまな板ですが、中でも高知県の「四万十ひのき」は、油分を豊富に含んでいます。

水切れ抜群で、乾きが速く、抗菌・抗カビ効果が高いのが特徴。毎日気持ち良く使っていただけます。

クロワッサンの店の四万十ひのきのまな板は3種類あります。

大きめの魚や肉、葉野菜も切りやすい「通常型」。

軽くてサッと取り出せて、アウトドアなどにもおすすめな「軽量型」。

スタンドが付いて、収納にも便利な「スタンド型」があります。

魚や肉、野菜まであらゆる食材に対応した通常型は、厚さ約3cm。重さがあって、ずれにくく、安定感があります。

弾力性に富んで、刃当たりが良く、長時間使っても腕がつかれにくいのが良い点です。

「いつも使うならサッと取り出せて、軽いのが良い」、という方におすすめなのが、軽量型です。

厚さ1.5cmで薄くて軽いので、朝食や軽い食事の準備などの際に小回りが利いて、使う頻度も増えそうです。

回転式のスタンドが付いていて、垂直に立てて乾かすことができます。水切れがよいだけでなく、まな板スタンド要らずで、収納にも便利です。

まな板を長持ちさせるため、使う前に両面を水で濡らして、ふきんで拭きとってください。（水の膜ができることで、においやシミが付きにくくなります）

野菜や果物を切ったあとは、水洗いで汚れが落ちます。魚や肉、色の濃い野菜などを切った後は、たわしでこするようにしてください。必要に応じて食器用洗剤を使用してもOKです。漂白剤の使用はおすすめしません。水切り後は、直射日光の当たらない場所でしっかり陰干ししてください。