「はかた地どり」を使った 地鶏飯の素

昭和34年。よかろうの先代社長は、お惣菜と仕出しのお店を始めました。​美味しいものを、手ごろな値段で。そんな想いもあり、お店はいつも賑わっていました。

たくさんのお惣菜の中でも一番人気だったのが、かしわめし。若鶏とごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃく、油揚げという5種類の具材を贅沢に使い、味付けには3種類のお醤油を、何度も試行錯誤した独自の配合でブレンド。​北九州ならではの少し濃くて甘い、どこか懐かしくてほっとするような味付けです。

先代社長の味付けは、創業から60年が経った今も、変わることなく守られています。そのレシピは、よかろうの命ともいえるもの。この先も、変えることはありません。

そんな“よかろうの混ぜご飯の素”は、日本各地のお客様からご注文を頂いています。

半世紀以上、愛され続けてきたかしわめし。

若鶏ではなく「はかた地どり」を使った、地鶏飯。熊本産の牛すじと豊前産の「豊前とうがらし」を使った、牛すじ飯。よかろうが60年大切に守り続けてきた味を、ご自宅でお楽しみください。

■「よかろうの混ぜご飯の素」
・かしわ飯の素
・「はかた地鶏」を使った地どり飯の素
・熊本産の牛すじを使った 牛すじ飯の素
・豊前海の高級魚「鱧(はも)」を使った 鱧飯の素