{"product_id":"cs00240","title":"萬彩伝 雪平鍋","description":"\u003ch2\u003e和食のプロも使う雪平鍋\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/main_bansaiden002-1440x720.jpg?v=1784942661\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e1930年創業の富山県にある老舗メーカー「北陸アルミニウム」の雪平鍋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽くて丈夫な雪平鍋は、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物にとっても便利。和食作りには欠かせないお鍋です。熱伝導も良く、お湯もさっと沸かせます。「片手で軽く持てる」というのも日常使いには大きなポイント。液体が対流し、煮汁が上がってきやすい雪平鍋は、和食のプロにも愛される調理道具です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e和食に向いているアルミの雪平鍋\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/main_bansaiden001-1440x720.jpg?v=1784942688\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e熱が均等に回る雪平鍋は、野菜を美味しく茹でたり煮たりが得意。底が丸く、胴が上に広がっていて、液体が対流するので煮物が美味しくつくれます。煮たり、茹でたりといった調理法が多い和食には、昔ながらの雪平鍋がちょうど良い。和食のプロが使っているイメージが強い雪平鍋でしたが、ちゃんと理由がありました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e熱伝導と強度を上げる槌目（つちめ）加工\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/img_bansaiden006-670x446.jpg?v=1784942660\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e「雪平鍋」といえば、凸凹した槌目（つちめ）が特徴的。昔から「なんででこぼこしているのかな？」と疑問でした。槌目は製造過程でアルミニウムを叩いて出来る跡。たたくとアルミニウムの強度が上がり、表面積が広がって熱伝導も良くなるそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e内側には便利な目盛付\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/img_bansaiden004-670x446.jpg?v=1784942660\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e取っ手の金具部分は長く焦げにくい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/img_bansaiden005-670x446.jpg?v=1784942660\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"北陸アルミニウム","offers":[{"title":"16cm","offer_id":50817097367692,"sku":"CS00240109511010021","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"18cm","offer_id":50817097400460,"sku":"CS00240109511010022","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20cm","offer_id":50817097433228,"sku":"CS00240109511010023","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00240._1.jpg?v=1785398762","url":"https:\/\/croissant-shop.co.jp\/products\/cs00240","provider":"クロワッサンの店 ONLINESHOP","version":"1.0","type":"link"}