{"product_id":"cs00233","title":"鮫皮おろし","description":"\u003ch2\u003e細かくおろせて、辛みしっかり。風味が違う鮫皮おろし\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_15.jpg?v=1784177442\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e国産ひのきの板に、最高級の鮫皮を厳選し、貼り合わせた「鮫皮おろし」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなぜ鮫皮でおろすとわさびが美味しくおろせるんでしょうか？人間の歯と同じようにエナメル質で出来ている鮫皮は、硬貨にこすりつけると表面が削れてしまうほど鋭くて、生わさびをおろすと、細胞を細かく破壊します。鮫皮でおろしたわさびは、きめ細かく粘りのあるクリーム状になって、生わさび本来の風味を損なわず、辛みを出すことができるそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおろし方はとっても簡単。力を入れず、「の」の字を書くようにすりおろしてください。炊きたてごはんにかつお節をふわりと乗せて、鮫皮でおろした生わさびを添えれば、立派な「ごちそう生わさび丼」の出来上がりです！「鮫皮おろし」が家にあれば、高級すし屋や蕎麦屋で食べられるような、本格的な生わさびが家庭でいつでも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e最高級の鮫皮を厳選しています\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_10.jpg?v=1784177442\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e日本の工芸品として珍重されてきた「鮫皮」は、サメやエイの背皮の総称です。‘皮歯(ひし)’と呼ばれる硬いきれいな凸型の粒が表面を覆っていて、目詰まりしにくく、わさびなどをおろすのに最適な鮫皮を厳選し、つくられています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e美味しいわさびのおろし方（１）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_4.jpg?v=1784177440\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e葉の部分をそぎ落とす\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e美味しいわさびのおろし方（２）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_5.jpg?v=1784177440\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003eコブをあらく削りとり、たわしなどで洗う。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e美味しいわさびのおろし方（３）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_6.jpg?v=1784177441\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e葉付きの方から「の」の字を描くように、ゆっくりすりおろす。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e便利な竹スクレーパー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_8.jpg?v=1784177441\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e鮫皮おろしですりおろしたわさびや生姜などの薬味を、集めとるのに丁度良い、いわゆる「薬味はけ」です。適度な弾力があって、先が割れた竹製のスクレーパーは、おろした薬味を集めるのに便利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使い終わったら、台所洗剤でさっと洗い流し、ビニールなどには入れず、よく乾燥させて保管して下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e粘り気のあるクリーム状になれば◎\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_3.jpg?v=1784177441\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003eきめ細かく、粘りがあるクリーム状になったら、美味しくおろせた証拠です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおろしたてを乗っけるだけ。ご馳走「わさび丼」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_13.jpg?v=1784177442\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-editor\"\u003e\n\u003cp\u003e鮫皮でおろした生わさびは、「香り」「辛み」「甘み」がしっかり感じられます。茶碗にご飯を盛って、かつお節をたっぷりかけ、鮫皮でおろしたわさびを乗っけて醤油をたらせば、最高に美味しい「わさび丼」の完成です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつもの蕎麦やお刺身も、おろしたてのわさびを添えれば、一気にランクアップ。高級感のある食卓に変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"クロワッサンの店 ONLINESHOP","offers":[{"title":"鮫皮おろし","offer_id":50817096319116,"sku":"CS00233110512020001","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00233_3.jpg?v=1784177441","url":"https:\/\/croissant-shop.co.jp\/products\/cs00233","provider":"クロワッサンの店 ONLINESHOP","version":"1.0","type":"link"}