巨大胚芽米カミアカリ(玄米食専用品種) 脱気パック300g

通常の約3倍の巨大胚芽米 カミアカリ

98年、巨大胚芽を持つコシヒカリの突然変異を、静岡県藤枝市の有機米生産者、松下明弘さんが発見育種しました。通常の3倍余もの大きな胚芽はビタミン、ミネラル、ギャバの宝庫。胚芽が大きい分、一般の米に比べ低糖質です。プチプチとした食感とスイートコーンを思わせる風味が特徴です。カミアカリはその巨大な胚芽ゆえに、めずらしい玄米食専用の品種です。類を見ないカミアカリならではの美味しさをぜひためしてみてください。

脱気パック(真空包装)はお米の鮮度が長持ちします。直射日光のあたらない、20度以下の涼しい場所であれば、調整年月日より1年間ほど、保存・備蓄いただけます。

 

生産地
静岡県藤枝市青南町
栽培方法
有機栽培(無農薬無化学肥料)
生産者
松下明弘

巨大胚芽米カミアカリ(玄米食専用品種) 脱気パック300g

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水加減は少なめがおすすめ 炊飯器での簡単で美味しい炊き方

気軽で簡単な炊飯器での美味しい炊き方です。

1.カミアカリを軽く洗う

2.水加減は、内釜の玄米炊きの水線より少なめに合わせる

3.炊き分けコースは玄米を選び炊飯ボタンを押す

※浸し時間は炊飯器の機種によって異なる(浸し時間不要の機種もあるので説明書でチェックしてください)

土鍋などでのこだわりの美味しい炊き方

土鍋や無水鍋などでのこだわりの美味しい炊き方です

1.カミアカリを軽く洗う

2.浸し時間は6~7時間

3.水加減は水を吸収したカミアカリの重さの1.2~1.3倍の重さ

4.火にかけたら7~10分で沸騰させる

5.沸騰したら弱火~中火の火力で煮る。点火から30~35分して香ばしい香りがしたら消火。

6.蒸らし15~20分。蓋を開け、カミアカリをほぐして出来上がり

プチプチ食感とスイートコーンのような甘さ

プチプチした食感とスイートコーンのような甘みが特徴のカミアカリ。チーズやミルクなどの乳製品、お肉や香辛料との相性抜群で、料理人の方たちにも注目されています。

炊き立てはもちろん、おにぎりやお弁当にして、冷めた状態でも、粒が立っていてナッツ感があり、ついつい食べ過ぎてしまう感動のおいしさです。

通常の約3倍の巨大胚芽米 カミアカリ

98年、巨大胚芽を持つコシヒカリの突然変異を、静岡県藤枝市の有機米生産者、松下明弘さんが発見育種しました。通常の3倍余もの大きな胚芽はビタミン、ミネラル、ギャバの宝庫。胚芽が大きい分、一般の米に比べ低糖質です。プチプチとした食感とスイートコーンを思わせる風味が特徴です。カミアカリはその巨大な胚芽ゆえに、めずらしい玄米食専用の品種です。類を見ないカミアカリならではの美味しさをぜひためしてみてください。

脱気パック(真空包装)はお米の鮮度が長持ちします。直射日光のあたらない、20度以下の涼しい場所であれば、調整年月日より1年間ほど、保存・備蓄いただけます。

 

生産地
静岡県藤枝市青南町
栽培方法
有機栽培(無農薬無化学肥料)
生産者
松下明弘

巨大胚芽米カミアカリ(玄米食専用品種) 脱気パック300g

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