{"title":"フライパン","description":"","products":[{"product_id":"cs00032","title":"匠JAPAN 鉄製（マグマプレート）フライパン","description":"\u003ch2\u003e料理の腕がぐんとアップ。優秀 鉄フライパン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_5.jpg?v=1781584072\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e写真の「柳宗理 ステンレストング 穴あき」は大きなお肉を焼く時に重宝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e料理には手際の良さや食材の新鮮さが重要と言われますが、道具も大事。炒め物や揚げ物などの高温調理には断然鉄製のフライパンがおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「匠 フライパン」は、表面に凹凸を付けたマグマプレートと呼ばれる鉄材を採用。熱伝導が良く、食材の旨味を閉じ込めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e油なじみが良く、焦げ付きにくく錆びづらい優れものです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e木の持ち手で安心\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_2.jpg?v=1781584071\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e多くの鉄鍋は持ち手まで鉄で、ふきんやタオルを巻き付けて使いますが、匠フライパンは持ち手が木製（天然木）なので、熱くなる心配がありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e収納からサッと出して、パッと気軽に使えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e炒め物や揚げ物などに最適。凹凸加工のマグマプレート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_3.jpg?v=1781584073\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフライパンの表面に凹凸を付けた、「マグマプレート（R）」と呼ばれる鉄材を使っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e凹凸があることで表面積が広くなるため、熱伝導が良くなり、食材の芯まで素早く火を通し、食材の旨味を閉じ込めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e従来の鉄フライパンよりも油なじみがよく、使うほどに焦げ付きにくくなる育て甲斐のあるフライパンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらに、鉄製のフライパンは、調理中にフライパンから鉄分が溶出し、食材と一緒に鉄分が摂取できるメリットもあると言われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_4.jpg?v=1781584072\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e洗剤は使わず、お湯で洗ってください\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_1.jpg?v=1781584071\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフライパンが温かいうちに、たわしやササラを使い、お湯で洗い、水気を切ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（なじませた油が落ちるため、洗剤は使わないでください）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e中火で加熱し、完全に水分をとばし、キッチンペーパー等を使い、内側に油をなじませます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eちょっとした焦げ付きは、お湯でふやかして、たわしやささらで取り除けますが、頑固な焦げ付きやサビはクレンザーや金属たわしなどでこすり落とします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※初めて使用する際は、必ず油ならしをしてください\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e（油ならしの方法は商品説明書をご覧ください）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"日本洋食器株式会社","offers":[{"title":"20cm","offer_id":50399783682188,"sku":"CS00032144111020030","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"24cm","offer_id":50399783714956,"sku":"CS00032144111020031","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00032_6.jpg?v=1781584072"},{"product_id":"cs00063","title":"HANAKO 打出しフライパン・山田工業所","description":"\u003ch2\u003e料理のプロにも選ばれる、日本で唯一の打出し製法のフライパン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_9.jpg?v=1781577434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e横浜中華街の料理人の間で広く使われている、「山田工業所」の打出し鍋。中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5000回！“日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造しているメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e底がフラットなフライパン型になり、ガスもIHも使えるようになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e打出式は何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなります。食材がくっつきにくくなるのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長く使える道具になってくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_4.jpg?v=1781577433\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e24cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_7.jpg?v=1781577433\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e26cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_5.jpg?v=1781577433\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e28cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHANAKO炒め鍋の進化形。底面がフラットなので、IHにも対応\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_1.jpg?v=1781577433\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHANAKO炒め鍋の進化形。底がフラットなフライパン型になり、すべての熱源に対応いたしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e日本で唯一の打出し製法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_2.jpg?v=1781577434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e山田工業所の鍋・フライパン「HANAKO」は打出し製法で作られています。鉄の板を数千回たたいて作ることで鉄の分子が表面に凹凸ができます。そのため熱の伝わりがよくなり、油の乗りや馴染みがよくなっています。食材もくっつきにくいです。また薄くても打ち出し(叩く)加工で丈夫な鉄になっていますので、長く愛着を持ってお使いいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e板厚は2.3mm。ステーキなど肉料理が格別に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_9.jpg?v=1781577434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフライパンでじっくり加熱したいステーキなどを焼く場合は、弱火にしても急速に鍋の温度が下げることがない為、2.3mmの厚みがあるのでお勧めです。弱火にしても急速に鍋の温度が下げることがないので料理の完成度がよりあがります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※写真のフライパンは、26cmを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e熱が伝わりにくいチタンハンドル\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_3.jpg?v=1781577434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHANAKOのハンドルはチタン製。チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。この性質を利用して、丈夫さはもちろん、本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくいハンドルに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンドルは山田工業所で作られた証ともいえる「打出し」の刻印がついています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eご利用いただく前に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e出荷からお届けまでの間のサビ防止のため、新品のフライパンには表面にオイル（椿オイル）が塗られています。新品をご利用される前に、洗剤で洗い流してください。（※ご利用いただく前の作業方法は、説明書をご確認ください。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山田工業所","offers":[{"title":"20cm","offer_id":50669156008076,"sku":"CS00063110111020004","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"24cm","offer_id":50669156040844,"sku":"CS00063110111020006","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"26cm","offer_id":50669156073612,"sku":"CS00063110111020007","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"28cm","offer_id":50669156106380,"sku":"CS00063110111020008","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00063_9.jpg?v=1781577434"},{"product_id":"cs00064","title":"HANAKO 打出し炒め鍋・山田工業所","description":"\u003ch2\u003e料理のプロにも選ばれる、日本で唯一の打出し製法炒め鍋\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_6.jpg?v=1782802573\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※側面を一番薄くするため、火の通りが早く、均一に熱が回ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e横浜中華街の料理人の間で広く使われている、「山田工業所」の打出し鍋。中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5000回！“日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造しているメーカーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e打出式は「底、側面、縁の厚さ」を熟練の技で微妙に変えることができます。熱伝導が早く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。また製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくいのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長く使える道具になってくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e返しやすく食材もこぼれにくい構造\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_1.jpg?v=1782802573\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e本体は前面が深めで斜めになっています。オムレツや炒め物が返しやすく、食材もこぼれにくい構造になっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e日本で唯一の打出し製法\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_2.jpg?v=1782802573\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e山田工業所の鍋・フライパン「HANAKO」は打出し製法で作られています。鉄の板を数千回たたいて作ることで表面に凹凸ができます。そのため熱の伝わりがよくなり、油の乗りや馴染みがよくなっています。食材もくっつきにくいです。また薄くても打ち出し(叩く)加工で丈夫な鉄になっていますので、長く愛着を持ってお使いいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e板厚1.2mmは軽くて扱いやすい\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_4.jpg?v=1782802572\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熱の伝導も早く、炒め物・チャーハン、スクランブルエッグなど作るのに最適。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e熱が伝わりにくいチタンハンドル\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_3.jpg?v=1782802573\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHANAKOのハンドルはチタン製。チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。この性質を利用して、丈夫さはもちろん、本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくいハンドルに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンドルは山田工業所で作られた証ともいえる「打出し」の刻印がついています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eご利用いただく前に\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_5.jpg?v=1782802573\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e出荷からお届けまでの間のサビ防止のため、新品のフライパンには表面にオイル（椿オイル）が塗られています。新品をご利用される前に、洗剤で洗い流してください。（※ご利用いただく前の作業方法は、説明書をご確認ください。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山田工業所","offers":[{"title":"24cm","offer_id":50669164331148,"sku":"CS00064110111020001","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"27cm","offer_id":50669164363916,"sku":"CS00064110111020002","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30cm","offer_id":50669164396684,"sku":"CS00064110111020003","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/files\/cs00064_4.jpg?v=1782802572"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3086\/8620\/collections\/imgTH_hanakoF_001.jpg?v=1781157659","url":"https:\/\/croissant-shop.co.jp\/collections\/fryingpan.oembed","provider":"クロワッサンの店 ONLINESHOP","version":"1.0","type":"link"}